Toasts Festifs au Foie Gras, Confiture et Baies de Poivre
Ingrédients pour
6 personnes
| 36 | Toasts Ronds Jacquet |
| 200 g | de foie gras |
| - | Confiture de figues ou d'oignons |
| - | Baies de poivre (poivre noir, poivre rose, etc.) |
| - | Fleur de sel |
01.
Faites légèrement griller vos toasts au four ou dans un grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
02.
Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le servir pour qu'il soit à température ambiante. Coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau non denté trempé dans de l'eau chaude.
03.
Étalez une fine couche de confiture de figues ou d'oignons sur chaque tranche de pain grillé. Déposez délicatement une tranche de foie gras sur la confiture.
04.
Concassez les baies de poivre et saupoudrez-les sur le foie gras. Ajoutez une pincée de fleur de sel pour rehausser les saveurs.
05.
Disposez les toasts sur un plateau et servez immédiatement. Bon appétit !
