Toasts de foie gras

6
30 Min
Facile

Préparation

  1. Eplucher les oignons de Roscoff, et les couper en fines rondelles. Faire revenir les oignons dans une poêle, en y ajoutant le miel et le mélange 5 épices. Laisser caraméliser 5 minutes. Taillez le foie gras en palets à l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm.
  2. Coupez le fruit de la passion et le vider de ses graines.
  3. Toastez les 12 Toasts Ronds Foie Gras Brioché Jacquet au four 1 minute.
  4. Déposez sur chaque toast : la compotée d’oignons de Roscoff au miel et 5 épices puis un palet de foie gras et ajouter une pincée de fleur de sel. Ajoutez ensuite une cuillère à café de graines de passion et quelques feuilles de roquette.

Astuce du chef : Vous pouvez aussi prendre du foie gras cru, que vous ferez préalablement snacker à la poêle.

C'est prêt ! Régalez-vous

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