Toasts au Saumon et à l’avocat
01.
Coupez en deux, dénoyautez et écrasez l’avocat.
02.
Dans un saladier, mélangez la brousse avec l’avocat et le piment d’Espelette, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
03.
Taillez les tranches de saumon en lanières.
04.
Déposez sur les toasts la brousse à l’avocat et piment d’Espelette.
Ajoutez quelques lanières de saumon fumé en chiffonnade et finir par un plumet de fenouil.
Ajoutez quelques lanières de saumon fumé en chiffonnade et finir par un plumet de fenouil.
