Toast Thon rouge & Avocat
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Ingrédients pour
6 personnes
| 6 grands toasts | Nature Jacquet |
| 2 tranche(s) | de thon rouge |
| 3 | avocat(s) |
| 1 | concombre(s) |
| 6 | radis |
| 1 bouquet | de coriande |
| 1 | oignon rouge |
| 3 | piment(s) frais |
| 2 | citron(s) vert |
| - | Huile d'olive |
| - | Sésame noir |
01.
Verser des graines de sésame noir dans un récipient creux et passez-y les tranches de thon sur toutes les faces pour les recouvrir entièrement. Réserver.
02.
Ciseler finement l’oignon rouge, les piments frais, et hacher la coriandre. Verser l’ensemble dans un bol. Saler, presser le jus des citrons verts et ajouter un filet d’huile d’olive. Mélanger pour obtenir un condiment pas trop liquide.
03.
Tailler de fines tranches de radis et de concombre et réserver. Faites de même avec les avocats.
04.
Dans une poêle huilée, faire cuire les tranches de thon 2 minutes sur chaque face, y compris les tranches. Débarrasser et couper des tranches d’environ 1,5 cm.
05.
Passer les grands toasts nature Jacquet au grille-pain.
06.
Dresser chaque toast avec quelques tranches d’avocat, puis 3 tranches de thon mi-cuit. Ajouter quelques points de sauce piquante, les rondelles de radis et de concombre, et terminer par un peu de coriandre fraîche. Garder un peu de sauce pour ceux qui redemandent du piquant !
