Toast de houmous de potiron, graines de courge et magret de canard
Ingrédients pour
4 personnes
| 12 | toasts ronds nature Jacquet |
| 24 tranches | de magret de canard séché |
| - | Graines de courges |
| 300 g | de chair de potiron |
| 150 g | de pois chiche en conserve égouttés |
| 1 gousse(s) | d’ail |
| 1 c.à.soupe | de purée de sésame (tahini) |
| 1 demi c.à.café | de cumin |
| 2 c.à.soupe | de jus de citron |
| 2 c.à.soupe | d’huile d’olive |
| - | sel |
01.
Epluchez et dégermez la gousse d’ail.
Coupez la chair du potiron en dés et faites-la cuire 20 minutes dans une casserole d’eau salée portée à ébullition. La chair doit être tendre.
Coupez la chair du potiron en dés et faites-la cuire 20 minutes dans une casserole d’eau salée portée à ébullition. La chair doit être tendre.
02.
Laissez tiédir.
Retirez la peau des pois chiche.
Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à parfaite homogénéité.
Retirez la peau des pois chiche.
Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à parfaite homogénéité.
03.
Toastez les toasts ronds natures.
Tartinez de houmous de potiron et ajoutez 2 tranches de magret de canard et quelques graines de courge.
Tartinez de houmous de potiron et ajoutez 2 tranches de magret de canard et quelques graines de courge.
