Tartimelon

1
45 Min
Difficile

Préparation

  1. Mélanger la crème avec l’œuf, le lemon curd, les zestes de citron jaune et le sucre.
  2. Répartir 1 cuillère de cette préparation sur la tartine et faire cuire au four ¾ minutes sous le grill.
  3. Pendant ce temps, délayer le fromage avec le sirop de menthe.
  4. Couper les fraises en 4 et tailler des billes dans le melon.
  5. Disposer le fromage sur la tartine, répartir les fruits et parsemer d’amandes effilochées. Décorer avec les feuilles de menthe et quelques billes de sorbet à la fraise.

L’astuce : Les tartines P’tit Dej » peuvent être grillées avant que le lemon curd ne soit étalé dessus.

N’importe quel fromage faisselle remplacera la Jonchée.

La préparation vous permettra de faire jusqu’à 6 tartines.

Pour faire un sorbet express à la fraise et à l’hibiscus:
- 300 g de fraises congelées (ou framboises)
- Le jus d’1 citron et 2 cuillères à soupe de sirop d’hibiscus.
- 50 g de sucre semoule.
Mixer le tout dans un blender, la glace va se former rapidement.

Pour faire un lemon curd express aux micro-ondes:
- 10 cl jus de citron / environ 2 petits citrons bio et leurs zestes
- 100 g sucre en poudre
- 2 œufs
- 15 g maïzena.
Mélanger tout ensemble puis mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute puissance maximum, en remuant au bout de chaque minute pour bien homogénéiser.
En fin de cuisson, ajouter 20 g de beurre et mélanger bien. Laisser refroidir avant de déguster.

C'est prêt ! Régalez-vous

Découvrez
d’autres recettes

En continuant à utiliser notre site, vous acceptez la réception de cookies sur votre appareil. Si vous refusez de recevoir nos cookies, nous ne pouvons vous assurer que votre navigation sera aussi fluide qu’en les acceptant. Pour en savoir plus sur l’usage des cookies et la manière de ne pas les recevoir, veuillez cliquer ici.