Tartare de daurade

2
25 Min
Moyen

Préparation

  1. Mettez vos demi-baguettes nature à finir de cuire au four à 180°C pendant 8 à 10 puis ouvrez-les en deux.
  2. Mettez la daurade coupée en petits cubes dans un bol.
  3. Ajoutez le jus de citron, les zestes de citron confit, le lait de coco, la menthe ciselée et mélangez le tout.
  4. Laissez mariner quelques minutes.
  5. Déposez ensuite avec amour le mélange sur les 4 moitiés de pains.
  6. Enfin, pour parfaire la décoration, ajoutez des tomates confites et des copeaux de parmesan.
  7. Servez le tout avec une salade verte.

C'est prêt ! Régalez-vous

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