Sticks de mozzarella avec chapelure de pain de mie
Ingrédients pour
4 personnes
| 8 tranche(s) | de pain de mie sans croûte Jacquet |
| 2 boule(s) | de mozzarella |
| - | de la farine |
| 2 | oeuf(s) |
| - | de l'huile de friture |
| - | de la sauce tomate |
01.
Émietter le pain de mie sans croûte puis le passer au robot culinaire en donnant de courtes pulsions afin de garder des miettes de mie un peu grossières. (Possibilité d'utiliser une râpe si vous n'avez pas de robot)
02.
Etaler les miettes sur du papier cuisson et enfourner environ 10 min à 165°. Retourner toutes les 2 minutes les miettes afin qu’elles ne brunissent pas trop.
Vous pouvez faire cuire les miettes au Air Fryer également.
Vous pouvez faire cuire les miettes au Air Fryer également.
03.
Pendant ce temps, découper des lamelles de mozzarella
04.
Tremper une première fois les sticks de mozzarella dans la farine puis l’œuf et enfin la panure de pain de mie. Répéter l’opération sur le même stick. Faire attention à bien recouvrir l’entièreté de la mozzarella.
05.
Plonger ensuite les sticks dans de l’huile de friture jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
06.
Servir avec une sauce de tomate en accompagnement.
