Sandwich italien pesto, coppa, mozzarella
La manière Jacquet de savourer un peu d'Italie
Ingrédients pour
4 personnes
| 8 tranche(s) | de Pain de Mie Sans Croûte Jacquet nature |
| 8 tranche(s) | de Coppa |
| 2 | mozzarella(s) |
| 1 | carotte(s) |
| 50 g | de roquette |
| - | huile d'olive |
| - | Sel et poivre |
| Pour la sauce Pesto de basilic | |
| 1 gousse | d'ail |
| 1 botte | de basilic |
| 50 g | de parmesan râpé |
| 50 g | de noisettes grillées |
| 10 cl | d'huile d'olive |
| - | Set et poivre |
01.
Commencez par réaliser le pesto de basilic : dans le bol du mixeur, ajoutez la gousse d’ail épluchée et dégermée, le parmesan râpé, les noisettes et les feuilles de basilic. Mixez puis ajoutez petit à petit l’huile d’olive. Salez, poivrez.
02.
Préparez les tagliatelles de carottes : Epluchez les carottes et taillez-les à l’aide d’un économe en fines tagliatelles. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et laissez-les mariner 15 minutes.
03.
Préparez la garniture : coupez la mozzarella en rondelles, lavez la roquette.
04.
Réalisez le montage du sandwich : Faites griller les tranches de pain Sans croûte. Tartinez généreusement les deux tranches de pesto au basilic. Garnir la première tranche de Sans croûte de coppa, puis ajoutez les rondelles de mozzarella. Disposez par-dessus les tagliatelles de carottes et enfin un peu de roquette. Refermez le sandwich et dégustez aussitôt !
