Mouillette croque-monsieur

Mouillette croque-monsieur

Ingrédients pour
4 personnes

Pour la Mouillette croque-monsieur
4  baguettines à la farine complète
20 g de beurre
20 g de farine
- lait
2 tranches de jambon
- comté 24 mois râpé
- Sel & poivre
Pour le Velouté potimarron et marrons
600 g de potimarron (ou potiron)
1  oignon émincé
4  marrons cuits
1  petite pomme de terre
10 g de beurre
- graines de courge
- Sel & poivre
01.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine à l'aide d'une spatule. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une béchamel.
02.
Sur chaque baguettine, déposer un peu de béchamel, des lanières de jambon, remettre un peu de béchamel et finir avec du Comté râpé.
03.
Passer les mouillettes 3 ou 4 minutes sous le grill du four, pour faire fondre.

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