45 min.

Mini Toasts aux noix de pétoncle

Name: Mini Toasts aux noix de pétoncle
Total time: 45 min
Ingredients: 12 Mini Toasts Céréale Maltée Jacquet; 1 poireau; 10g de raifort; 150g de noix de pétoncle; 5g de piment d’Espelette; 30 g de mini pousses de moutarde; 20 g de beurre; 3 cl d’huile d’olive

Idées plateaux apéro dinatoire Idées repas convivial entre amis Recettes repas festifs

Ingrédients pour
6 personnes

12 Mini Toasts Céréale Maltée Jacquet

1 poireau

10g de raifort

150g de noix de pétoncle

5g de piment d’Espelette

30 g de mini pousses de moutarde

20 g de beurre

3 cl d’huile d’olive

Astuce du chef : En saison, remplacer les noix de pétoncle par des noix de saint jacques.

01.

Émincez le demi poireau et râpez le raifort.

02.

Dans une poêle avec du beurre, faites revenir le poireau et le raifort, salez et laissez cuire en remuant 10 minutes.

03.

Dans la même poêle avec un filet d’huile d’olive, saisissez les noix de pétoncle 1 minute par face.

04.

Déposez sur les Mini Toasts Céréale Maltée Jacquet la fondue de poireaux au raifort, ajoutez une noix de pétoncle. Finissez par une pincée de piment d’Espelette et des mini pousses de moutarde.