Préparation
- Faites revenir délicatement les gambas et les Saint-Jacques dans de l’huile chaude.
- Disposez la salade et une rondelle de tomate sur les 2 tranches de pain.
- Mettez un peu de wakamé sur les 2 rondelles de tomate.
- Retirez vos gambas et vos coquilles Saint-Jacques du feu.
- Déglacez votre poêle avec 2 cuillères à soupe de vinaigre japonais, puis 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide.
- Découpez les gambas et vos Saint-Jacques en petits morceaux et disposez-les sur les deux tranches de pains.
- Sur une des tranches, nappez les gambas et les Saint-Jacques de sauce.
- Assaisonnez avec quelques gouttes de citron.
