Hot Dog Gourmet à la Dinde, Compote de Pomme, Noix et Sauce Cheddar
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Ingrédients pour
1 personne
| 1 pain(s) | Hot Dog Jacquet |
| 1 saucisse(s) | de dinde |
| 30 g | de noix concassées |
| Pour la compte de pomme épicée | |
| 2 | pomme(s) |
| 1 càs | de beurre |
| 1 càs | de cassonnade |
| 1 càs | de cannelle en poudre |
| Pour la sauce cheddar | |
| 150 g | de cheddar râpé |
| 15 cl | de crème liquide |
| 1 càc | de moutarde (facultatif) |
01.
Préparer la compote de pomme épicée :
Épluchez et découpez les pommes en petits dés.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez les pommes, la cassonade, la cannelle, la muscade et le piment d’Espelette.
Laissez mijoter environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une compote légèrement épaisse et parfumée. Réservez.
Épluchez et découpez les pommes en petits dés.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez les pommes, la cassonade, la cannelle, la muscade et le piment d’Espelette.
Laissez mijoter environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une compote légèrement épaisse et parfumée. Réservez.
02.
Préparer la sauce cheddar :
Dans une petite casserole, chauffez la crème liquide à feu doux.
Ajoutez progressivement le cheddar râpé, en remuant constamment pour obtenir une sauce lisse.
Ajoutez la moutarde (si utilisée), salez et poivrez. Maintenez au chaud.
Dans une petite casserole, chauffez la crème liquide à feu doux.
Ajoutez progressivement le cheddar râpé, en remuant constamment pour obtenir une sauce lisse.
Ajoutez la moutarde (si utilisée), salez et poivrez. Maintenez au chaud.
03.
Cuire les saucisses et préparer les noix :
Faites griller ou poêler les saucisses de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Dans une poêle à sec, faites légèrement torréfier les noix concassées pour exalter leur saveur.
Faites griller ou poêler les saucisses de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Dans une poêle à sec, faites légèrement torréfier les noix concassées pour exalter leur saveur.
04.
Assembler les hot dogs :
Faites chauffer les pains à hot dog (au four ou sur une poêle).
Garnissez chaque pain d’une saucisse de dinde.
Ajoutez une généreuse cuillerée de compote de pomme épicée sur la saucisse.
Nappez de sauce cheddar chaude.
Parsemez de noix croquantes pour une touche finale.
Faites chauffer les pains à hot dog (au four ou sur une poêle).
Garnissez chaque pain d’une saucisse de dinde.
Ajoutez une généreuse cuillerée de compote de pomme épicée sur la saucisse.
Nappez de sauce cheddar chaude.
Parsemez de noix croquantes pour une touche finale.
05.
Servir :
Servez immédiatement avec une salade verte ou du mais grillés pour un repas gourmand et original !
Servez immédiatement avec une salade verte ou du mais grillés pour un repas gourmand et original !
