Duo de tartines houmous de betterave, petits pois, feta, & basilic et mortadelle avec stracciatella et pesto
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Ingrédients pour
2 personnes
| Tartine houmous de betterave, petits pois, feta, basilic | |
| 4 tranches | de pain Jacquet Fine Tartines à la farine de seigle |
| 4 c.à soupe | de houmous de betterave |
| 80 g | de petits pois cuits (frais ou surgelés refroidis) |
| 60 g | de feta émiettée |
| 1 c.à.café | de graines de sésame (facultatif) |
| - | Poivre du moulin |
| Tartine mortadelle avec stracciatella et pesto | |
| 2 tranches | de pain Jacquet fine tartines à la farine de seigle |
| 2 c.à.soupe | de pesto vert (basilic) |
| 60 g | de mortadelle tranchée finement (environ 2-3 tranches) |
| 50 g | stracciatella crémeuse (ou burrata effilochée) |
| - | e pistaches grillées non salées, grossièrement concassées |
| - | Sel & poivre |
01.
Préparation : Tartine houmous de betterave, petits pois, feta, basilic
Faire toaster les tranches de pain Jacquet jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Tartiner généreusement deux tranches dorées avec le houmous de betterave en y ajoutant des graines de sésame.
Répartir harmonieusement les petits pois sur le houmous.
Émietter la feta délicatement sur les petits pois.
Déposer joliment les feuilles de basilic frais.
Terminer avec un léger tour de poivre, puis fermer délicatement chaque sandwich avec les tranches restantes.
Faire toaster les tranches de pain Jacquet jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Tartiner généreusement deux tranches dorées avec le houmous de betterave en y ajoutant des graines de sésame.
Répartir harmonieusement les petits pois sur le houmous.
Émietter la feta délicatement sur les petits pois.
Déposer joliment les feuilles de basilic frais.
Terminer avec un léger tour de poivre, puis fermer délicatement chaque sandwich avec les tranches restantes.
02.
Préparation : Tartine mortadelle avec stracciatella et pesto
Faire toaster les tranches de pain Jacquet jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étaler généreusement la stracciatella sur deux tranches de pain dorées.
Parsemer uniformément les pistaches concassées sur la stracciatella.
Ajouter le pesto vert en fine couche sur les pistaches.
Disposer ensuite les tranches de mortadelle de façon gourmande et volumineuse.
Donner un léger tour de poivre du moulin, refermer délicatement chaque sandwich avec les tranches restantes.
Faire toaster les tranches de pain Jacquet jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étaler généreusement la stracciatella sur deux tranches de pain dorées.
Parsemer uniformément les pistaches concassées sur la stracciatella.
Ajouter le pesto vert en fine couche sur les pistaches.
Disposer ensuite les tranches de mortadelle de façon gourmande et volumineuse.
Donner un léger tour de poivre du moulin, refermer délicatement chaque sandwich avec les tranches restantes.
