Préparation
- Retirez les graines et les membranes blanches du demi poivron et coupez la chair en lamelles.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez les poivrons. Faites-les cuire sur feu vif au début afin de les faire griller puis mettez sur feu moyen et poursuivez la cuisson à couvert pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, prélevez dans le demi melon des billes avec un cuillère parisienne. Si vous n’en possédez pas, coupez le melon en cubes.
- Coupez les baguettines en deux dans la longueur et toastez-les au grille-pain. Coupez chaque pain en 3.
- Tartinez-les de chèvre frais.
- Ajoutez 2 billes de melon et des lanières de poivrons.
- Mélangez le miel et le vinaigre ensemble. Déposez quelques gouttes de ce mélange sur les crostinis et terminez par un peu de ciboulette ciselée.
