Burger végétal à la mimolette
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Ingrédients pour
2 personnes
| 2 pain(s) | Brasserie JACQUET |
| 2 haché(s) | dégustation végétal ACCRO |
| - | feuilles de salade |
| 60 g | de mimolette vieille |
| 120 g | de champignons émincés |
| 1 | oignon(s) |
| 30 g | de beurre |
| 3 cl | de bière blonde |
| - | huile |
| - | sel et poivre |
| Pour la sauce | |
| 30 g | de mayonnaise |
| 10 g | de crème fraiche |
| 8 g | de moutarde forte |
01.
Dans une poêle, faites chauffer un mélange de beurre et d'huile pour faire cuire les oignons émincés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Mélangez régulièrement. Déglacez avec la bière blonde puis laissez réduire. Assaisonnez de sel et de poivre.
02.
Dans la même pôle, faites sauter les champignons émincés avec du beurre et de l'huile. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
03.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraiche et la moutarde.
04.
Coupez la mimolette en fines tranches.
05.
Beurrez les faces intérieures des pains burgers JACQUET, puis faites-les toaster dans une poêle bien chaude.
06.
Faites cuire les hachés dégustation végétal ACCRO selon les instructions de mode de cuisson. Disposez les tranches de mimolette sur chaque steak environ 1 minute avant la fin de la cuisson pour les faire fondre légèrement.
07.
Tartinez la sauce sur les pains à burger Brasserie Jacquet. Ajoutez des feuilles de salade sur la sauce, puis placez les hachés dégustation végétal ACCRO avec la mimolette fondue sur la salade.
08.
Ajoutez les champignons sautés sur les hachés, puis ajoutez les oignons caramélisés.
09.
Terminez en refermant le burger avec le dessus du pain. Servez immédiatement le burger végétal à la mimolette !
