Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Prendre 2 pains Géant Burger saveur briochée et les faire légèrement dorer au four.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre puis faire revenir les oignons (jusqu’à ce qu’ils colorent). Déglacer au vin blanc, ajouter les baies moulues, un peu de sel, et laissez réduire.
- Couper de gros copeaux de comté grâce à un économe.
- Assaisonner la viande : sel, poivre, herbes de Provence. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et faire dorer le faux filet quelques minutes de chaque côté. Découper la tranche en fines lamelles.
- Tartiner une fine couche de moutarde sur chaque pain Géant Burger saveur briochée et déposer une cuillerée de compotée d’oignons sur les pains du dessous.
- Ajouter ensuite, quelques feuilles de salade, les lamelles de viande, les copeaux de parmesan puis la coppa.
- Recouvrer du chapeau.
