Ingrédients
Composition du pain noir allemand Vollkornbrot:
Eau, farine de seigle complet (25%), graines entières de seigle (11,5%), farine complète de blé, farine de blé, levure, levain (2,5%) (eau, farine de seigle, sel), sirop de sucre, sel iodé, extrait de malt d’orge, farine de seigle, gluten de blé, farine de malt d’orge torréfié, acidifiants : acide lactique, acide citrique, conservateurs : acide sorbique, propionate de calcium, agent de traitement de la farine : acide ascorbique.
Présence possible de : noisettes.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Fermer| Pour 100g | Pour 1 tranche de 62,5g | |
|---|---|---|
| VALEUR ÉNERGÉTIQUE | 871 kJ / 207 kcal | 555 kJ / 132 kcal |
| MATIÈRES GRASSES | 1,7g | 1,1g |
| DONT ACIDES GRAS SATURÉS | 0,3g | 0,2g |
| GLUCIDES | 36g | 23g |
| DONT SUCRES | 4,9g | 3,1g |
| FIBRES ALIMENTAIRES | 10g | 6,3g |
| PROTÉINES | 6,8g | 4,3g |
| SEL | 1,0g | 0,63g |
Vollkornbrot
Au seigle complet
Les recettes
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