Burger au chèvre frais et rösti de pomme de terre
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | Géant Burger(s) à la farine complète Sans Additifs* *Produit fabriqué sans ajout d'additifs. Contient des ingrédients ayant un rôle similaire. |
| 4 | steak(s) haché(s) « l’instant burger » au rayon surgelés |
| 750 g | de pommes de terre |
| 2 c.à.s | de farine |
| 2 | crottin(s) de chèvre frais |
| 4 | feuille(s) de salade feuille de chêne |
| 2 | tomate(s) |
| 1 | oeuf(s) |
| 1 c.à.c | de miel |
| 1 c.à.s | de ciboulette ciselée |
| - | Huile |
| - | Sel |
| - | Poivre |
01.
Préchauffez le four à 200°C.
02.
Préparez les röstis de pomme de terre : • Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Essuyez-les dans un torchon et pressez afin de retirer un maximum d’eau. • Versez dans un saladier, ajoutez l’œuf et la farine. Salez et poivrez. Mélangez. • Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen. Réalisez 4 petits tas de pommes de terre du diamètre des pains. Faites cuire 5 minutes puis retournez et poursuivez la cuisson 5 minutes. Réservez.
03.
Préparez le concassé de tomates : coupez les tomates en petits dés. Ajoutez la ciboulette, le miel et un peu de sel puis réservez.
04.
Coupez les burgers en deux. Faites-les chauffer quelques minutes dans un four. (Pour des burgers encore plus gourmands, badigeonnez-les d’une cuillère d’huile neutre avant la mise au four.)
05.
Dans une poêle bien chaude et sans décongeler les steaks hachés, saisissez-les 2 minutes par face en commençant par le côté strié. Laissez cuire à feu doux 1 minute en retournant régulièrement à l’aide d’une spatule. Salez, poivrez.
06.
Dressez le burger : sur la base du pain, déposez la salade, le rösti et le steak haché. Ajoutez le concassé de tomates puis le chèvre frais coupé en fines tranches.
