Toast ricotta tomates cerises
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Ingrédients pour
4 personnes
| 12 | toast(s) rond(s) nature |
| 320 g | de tomates cerises |
| 160 g | de ricotta |
| 1 | gousse(s) d'ail |
| - | Feuilles de basilic |
01.
Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et les tomates cerises. Salez, poivrez puis laissez cuire les tomates 3 minutes à feu vif. Couvrez la poêle et continuez la cuisson 5 minutes à feu doux.
02.
Pendant ce temps, déposez dans un bol ou un saladier : la ricotta, la gousse d'ail râpée, du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène. Réservez.
03.
Au bout des 5 minutes de cuisson des tomates, arrêtez la cuisson.
04.
Faites toaster les toasts ronds au grille-pain ou au four si vous le souhaitez.
05.
Disposez les toasts sur un plat puis étalez le mélange de ricotta sur la base des toasts.
06.
Ajoutez ensuite les tomates cerises cuites sur le dessus.
07.
Ré-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic si vous en avez. C'est prêt !
