Mini toasts à l’houmous de roquette et mousse de saumon
Ingrédients pour
6 personnes
| 36 | mini toasts briochés Jacquet |
| - | Un petit pot d’œufs de saumon ou de truite |
| 150 g | de pois chiches en conserve égouttés |
| 1 gousse(s) | gousse d’ail |
| 1 c.à.soupe | de purée de sésame (tahini) |
| 1 grosse(s) poignée(s) | de roquette |
| 2 c.à.soupe | de jus de citron |
| 2 c.à.soupe | d’huile d’olive |
| 150 g | de saumon fumé |
| 100 g | de fromage frais |
| 1 c.à.café | de jus de citron |
| - | Sel et poivre |
01.
Houmous de roquette : Retirez la peau des pois chiche et mixez tous les ingrédients ensemble.
02.
Mousse de saumon : Coupez le saumon fumé en dés et mixez-le avec le jus de citron, le fromage frais et du poivre.
03.
Les toasts : Toastez les mini toasts. Tartinez 12 des pains d’houmous de roquette.
Tartinez 12 autres pains de mousse de saumon.
Assemblez-les, 2 par 2, et refermez les toasts avec les derniers pains.
Terminez en ajoutant des œufs de saumon.
Tartinez 12 autres pains de mousse de saumon.
Assemblez-les, 2 par 2, et refermez les toasts avec les derniers pains.
Terminez en ajoutant des œufs de saumon.
