Burger Veggie
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 pains Burger Création Graines Jacquet |
| 350 g de pommes de terre |
| 2 œufs |
| 2 cuillères à soupe de farine |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| ½ oignon |
| 2 tomates |
| 4 cuillères à soupe de fromage blanc |
| 3 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil, coriandre) |
| De la roquette |
| Le jus d’½ citron |
| Sel, poivre |
01.
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau pendant 20 minutes.
02.
Pendant ce temps, hachez l’oignon et faites-le revenir 5 minutes dans un peu de matière grasse.
03.
Une fois cuites, écrasez les pommes de terre en purée. Ajoutez les œufs, la farine, le parmesan, salez et poivrez. Placez au frais pendant 1 heure.
04.
Déposez dans une poêle huilée 4 galettes de pommes de terre façonnées à la cuillère. Et faites cuire 5 minutes de chaque côté.
05.
Coupez les tomates en rondelles.
06.
Mélangez dans un bol de fromage blanc avec le jus du demi citron et les herbes. Assaisonnez d’un peu de sel.
07.
Toastez les pains Burger et étalez la sauce. Ajoutez les rondelles de tomates. Déposez une galette et terminez par un peu de salade et refermez.
