Club Sandwich Végétarien
Epluchez les avocats, coupez-en 2 en fines lamelles
Ingrédients pour
15 personnes
| 12 | MAXI Tranches Sans Sucres Ajoutés* *Contient des sucres naturellement présents |
| 1 grosse poignée | de pousses d’épinards |
| 2 | courgettes |
| 3 | avocats |
| 10 feuilles | de menthe ciselées |
| - | Le jus d'un citron |
| 1 c.à.soupe | de pavot |
| 2 c.à.soupe | d'huile d'olive |
| - | Sel et poivre du moulin |
01.
Faites griller rapidement les tranches de pain, réservez.
02.
Epluchez les avocats, coupez-en 2 en fines lamelles. Ecrasez le 3ème à la fourchette avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive te les graines de pavot. Salez, poivrez.
03.
Lavez, séchez les pousses d’épinard
04.
Coupez les courgettes en lamelles épaisses et faites-les griller dans une poêle gril huilée.
05.
Répartissez la purée d’avocat sur 4 tranches, ajoutez les pousses d’épinards, ajoutez une tranche de pain puis les avocats en lamelles, les courgettes grillées, la menthe, salez, poivrez et refermez avec les dernières tranches de pain.
06.
Maintenez les sandwichs avec des cure-dents puis coupez-les en 2 ou en 4.
