Le Hot Dog asiatique
Ingrédients pour
4 personnes
| 4 | pains Hot-Dog Jacquet |
| - | Coriandre hachée |
| - | Ciboulette hachée |
| - | Quelques feuilles de roquette |
| 1 | poivron découpé en dés |
| 200 g | de saucisse végétale |
| Jus thaï | |
| 125 g | de sucre |
| 20 cl | d'eau |
| 3 cl | de vinaigre blanc |
| 10 g | de gingembre |
| 5 g | de piment rouge |
| 10 g | d'ail |
| 50 g | de poivron rouge |
01.
Préparez le jus thaï en mixant tous les ingrédients. Faites mariner les saucisses végétales dans les ¾ du jus thaï pendant 30 minutes. Réservez le reste du jus.
02.
Ouvrez le pain hot-dog dans la longueur et mettez-le à toaster (au four ou au grille-pain)
03.
Une fois le pain toasté, mettez de la vinaigrette à l’huile de sésame sur la partie inférieure du pain, ajoutez-y ensuite les germes de radis et la saucisse marinée.
04.
Saupoudrez de coriandre et de ciboulette hachée
05.
Déposez une cuillère de jus thaï sur la partie supérieure du pain.
06.
Ensuite, refermez le hot-dog et mettez-le à toaster 3 à 4 minutes au four. Servez par exemple, avec une salade de roquette.
