Velouté de brocolis et croûtons de burger Géant

Velouté de brocolis et croûtons de burger Géant

Ingrédients pour
4 personnes

1 burger Géant Jacquet
600 g de brocoli
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
4 cuillères à soupe de fromage frais
2 cuillères à soupe de noisettes
1 filet d‘huile et du gros sel
01.
Lavez le brocoli et coupez-le en bouquets.
02.
Epluchez l’oignon et émincez-le. Versez dans une casserole, recouvrez d’eau et ajoutez un peu de gros sel et le cube de bouillon.
Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes.
03.
Versez les légumes dans le bol d’un blender, ajoutez un peu d’eau de cuisson et mixez jusqu’à obtenir la texture d’un velouté.
Mélangez le fromage frais pour le rendre fluide et concassez les noisettes.
04.
Coupez le burger Géant en dés et faites-les dorer avec un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Servez le velouté, ajoutez un filet de fromage frais et répartissez les noisettes et croûtons de burger.

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