Préparation
- Mixez la betterave avec le chèvre frais. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de poivre.
- Concassez les cerneaux de noix et incorporez-les à la préparation. Coupez les tranches Crousti Moelleux en mouillettes.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites dorer les mouillettes de chaque côté.
- Répartissez sur chaque mouillette la tartinade à la betterave.
- Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez les œufs. Laissez cuire 3 minutes.
- Egouttez, placez dans des coquetiers et retirez le sommet de l’œuf. Servez avec les mouillettes.