Préparation
- Lavez le concombre et coupez-le très finement à l’aide d’une mandoline. Déposez les fines rondelles dans un bol puis ajoutez le vinaigre, le sucre, poivrez et laissez mariner 30 minutes.
- Lavez, séchez la ciboulette et ciselez-la. Mélangez la cream cheese avec le jus de citron et la moitié de la ciboulette, salez, poivrez.
- Faites griller délicatement les tranches de pain puis répartissez la préparation au fromage frais sur chaque tranche.
- Ajoutez par-dessus les tranches de saumon, les rondelles de concombre égouttées, les œufs de poisson, le reste de la ciboulette et dégustez sans attendre.
