Hamburger au lard fumé et moutarde au miel

4
60 Min
Facile

Préparation

  1. Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les oignons sur feu moyen. Laissez cuire pendant 15-20 minutes, les oignons doivent être tendres. Ajoutez au dernier moment la sauce worcestershire. Mélangez.
  2. Mélangez la moutarde et le miel ensemble. Détaillez l’emmental en lamelles avec un économe.
  3. Coupez les pains en deux et tartinez la base de sauce moutarde au miel. Déposez une feuille de salade.
  4. Faites saisir les tranches de lard dans une poêle bien chaude, sans ajout de matière grasse. Coupez en deux et déposez sur les pains.
  5. Faites chauffer une poêle bien chaude et saisissez les steaks de chaque côté. Salez, poivrez. Déposez les steaks sur une plaque de cuisson et ajoutez des lamelles d’emmental.
  6. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez quelques minutes le temps de faire fondre le fromage.
  7. Déposez le tout sur les pains, terminez avec des oignons et une feuille de salade. Refermez les hamburgers.

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