Préparation
- Répartissez sur un plat, vos 14 tranches de mini pains d’épices aux figues Jacquet.
- Commencez par préparer le chutney aux mangues.
- Dans une casserole, mélangez les mangues découpées en petits dés avec le gingembre, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajoutez les raisins secs et laissez cuire de nouveau pendant une dizaine de minutes.
- Lorsque le chutney est prêt, ajoutez-y une cuillère à soupe de miel puis laissez refroidir.
- Pendant ce temps, découpez votre foie gras en tranche épaisse et de forme carré. Placez-les sur vos 14 tranches de mini pains d’épices aux figues.
- Laissez cuire à feu doux pendant 35 minutes.
